Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Ресторан «Публика»

О нас

  

«Публика» — ресторан авторской кухни. Пожалуй, это единственное место в городе, где можно попробовать знаменитые датские сморреброды и национальные скандинавские блюда с авторскими акцентами шеф-повара заведения. Также здесь предлагают обеденное меню с блюдами домашней кухни и банкетное обслуживание семейных праздников и корпоративных мероприятий. В ближайшее время в ресторане «Публика» откроется отапливаемая терраса, рассчитанная на 100 посадочных мест.

Атмосфера

Интерьер заведения представлен в ультрамодном стиле лофт, появившемся в Америке и представляющем собой переоборудованные помещения промышленного назначения в художественные галереи. В ресторане используются элементы дизайнерских решений всемирно известных художников и архитекторов, работающих в этом стиле. Одним из акцентов интерьера является реплика работы скандально известного художника Демьена Херста «Физическая невозможность смерти в сознании живущего» в виде 4-х метровой тигровой акулы. Помещение украшает картина работы известного белорусского художника Павла Асмаковского, члена белорусского Союза художников. Каждую пятницу и субботу в ресторане выступают топовые кавер-бэнды Минска, а по четвергам можно насладиться пением профессиональных джазовых вокалисток.

Кухня

В меню ресторана «Публика» представлена европейская, белорусская и скандинавская кухни. Все блюда здесь готовятся по авторским рецептам, адаптированным под вкусы белорусов. Важное место на кухне ресторана занимают натуральные и экологически чистые продукты белорусского производства. Кроме этого, в приготовлении некоторых блюд используется технология су-вид и элементы молекулярной кухни.

Фирменные блюда

Среди фирменных предложений ресторана «Публика» стоит отметить такие блюда, как сморреброды, гравлакс с сырным кремом и спонж-бисквитом, тартар по-скандинавски с копченой тыквой и острым кремом васаби, шведский гороховый суп с языком и жареной грудинкой, белорусский фасолевый суп с говядиной, швайнбратен по-датски, торнадо из свинины с соусом карбонара, домашний чизкейк по особому авторскому рецепту.

О бренд-шэфе

Бренд-шеф ресторана «Публика» глава Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси Александр Чикилевский. В арсенале именитого шеф-повара победы на республиканских и международных конкурсах, участие в различных проектах и авторство кулинарных книг.

Отзывы
Написать отзыв
25 мая 2017 в 09:26

Внутри красиво, всё аккуратно, но с 15%-ой скидкой для именинников развод. Как оказалось она действует только по предварительному заказу. И это в будний день, когда наша компания была единственной в ресторане.

Рекомендую! 24 мая 2017 в 00:30

Достойный ресторан, вкусная еда, красивая подача, сытные порции по приемлемым ценам.

11 мая 2017 в 22:36

Были на ужине с мужчиной. Персонал очень приветливый, кухня вкусная!!! Будем в Минске обязательно сходим еще.

Рекомендую! 10 мая 2017 в 09:32

Были в ресторане в субботу. Красивое и интересное место. Понравилось всё, и интерьер, и еда, и обслуживание. Официант Николай, подробно рассказывал про каждое блюдо, посоветовал нам вкусные основные блюда и десерты с коктейли к ним!
Хорошая подача блюд, вкусные сморреброды. Мы ещё сюда придём!

Рекомендую! 09 мая 2017 в 18:15

Замечательное заведение с отличной кухней и очень отзывчивым персоналом. К нам приехали друзья из Москвы и мы 2 вечера провели в этом ресторане. Все остались очень довольны. Кальянщики предложили замечательные смеси и рассказали очень много секретов, о которых мы даже не подозревали. Официантка Марина в первый вечер посоветовала изумительные блюда. Мастерство повара выше всяких похвал. Такого вкусного мяса я уже давно не пробовала. А подача......Ребята, так держать! Всем буду советовать: уютное место в центре города с восхитительной кухней и милым персоналом. Спасибо за отличные выходные!


НАПИШИТЕ ОТЗЫВ
Рекомендую
Отправить комментарий
Нажимая кнопку «Отправить», Вы принимаете Правила размещения комментариев. Отзыв не будет опубликован, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления и угрозы