3d 6 arrow-left arrow-right arrow attach attention balloon-active balloon-hover balloon booking camera car chain close-thin close contacts-fail contacts-success credit-cart edit ellipsis email exit eye-open facebook full-screen google_oauth instagram list-alt login mailru mobile-phone more odnoklassniki phone point settings skype twitter viber vkontakte yandex_oauth
a a a a a a a

Ресторан «Публика»

О нас

  

«Публика» — ресторан авторской кухни. Пожалуй, это единственное место в городе, где можно попробовать знаменитые датские сморреброды и национальные скандинавские блюда с авторскими акцентами шеф-повара заведения. Также здесь предлагают обеденное меню с блюдами домашней кухни и банкетное обслуживание семейных праздников и корпоративных мероприятий. В ближайшее время в ресторане «Публика» откроется отапливаемая терраса, рассчитанная на 100 посадочных мест.

Атмосфера

Интерьер заведения представлен в ультрамодном стиле лофт, появившемся в Америке и представляющем собой переоборудованные помещения промышленного назначения в художественные галереи. В ресторане используются элементы дизайнерских решений всемирно известных художников и архитекторов, работающих в этом стиле. Одним из акцентов интерьера является реплика работы скандально известного художника Демьена Херста «Физическая невозможность смерти в сознании живущего» в виде 4-х метровой тигровой акулы. Помещение украшает картина работы известного белорусского художника Павла Асмаковского, члена белорусского Союза художников. Каждую пятницу и субботу в ресторане выступают топовые кавер-бэнды Минска, а по четвергам можно насладиться пением профессиональных джазовых вокалисток.

Кухня

В меню ресторана «Публика» представлена европейская, белорусская и скандинавская кухни. Все блюда здесь готовятся по авторским рецептам, адаптированным под вкусы белорусов. Важное место на кухне ресторана занимают натуральные и экологически чистые продукты белорусского производства. Кроме этого, в приготовлении некоторых блюд используется технология су-вид и элементы молекулярной кухни.

Фирменные блюда

Среди фирменных предложений ресторана «Публика» стоит отметить такие блюда, как сморреброды, гравлакс с сырным кремом и спонж-бисквитом, тартар по-скандинавски с копченой тыквой и острым кремом васаби, шведский гороховый суп с языком и жареной грудинкой, белорусский фасолевый суп с говядиной, швайнбратен по-датски, торнадо из свинины с соусом карбонара, домашний чизкейк по особому авторскому рецепту.

О бренд-шэфе

Бренд-шеф ресторана «Публика» глава Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси Александр Чикилевский. В арсенале именитого шеф-повара победы на республиканских и международных конкурсах, участие в различных проектах и авторство кулинарных книг.

Отзывы
Написать отзыв
Рекомендую! 15 апреля 2017 в 23:43

Впервые были в Минске, отличное место для тех, кто любит живую музыку и достойную кухню. Порадовало, что за вход не берут плату. Увезем в Москву приятные впечатления.

15 апреля 2017 в 01:57

Плохой, охранник , вывел по заказу мажоров, сам сидел за стойкой никого не трогал?! Плохое впечатление осталось после всего.

11 апреля 2017 в 12:54

Были у вас в субботу 8 апреля большой компанией! Посетили впервые. Очень понравилась атмосфера, интерьер. Натанцевались вдоволь под живую музыку, подборка песен была просто шикарной, одни современные хиты! Обязательно еще к вам вернемся!

Рекомендую! 08 апреля 2017 в 19:02

Давно мечтала посетить это заведение и вот...мечта сбылась. В пятницу отмечала день рождения. Красивый ресторан,широкий ассортимент закусок, горячих блюд и десертов, прекрасное обслуживание - все произвело отличное впечатление!!! Хочется выразить благодарность владельцам ресторана за роскошный интерьер, персоналу за внимательное обслуживание, а также администратору заведения за особую атмосферу доброжелательности и гостеприимства.

07 апреля 2017 в 23:46

Ресторан, в основном для больших компаний. Хотели с мужем заказать столик на двоих в день свадьбы, но нам сказали, что столик, рассчитанный на посадку четверых нам не выделят (либо мы должны оставить предзаказ на 320 рублей). Столиков на двоих - 4 штуки в центре зала на веранде и один в зале в углу. Отношение вежливое, но довольно равнодушное. Вероятно, клиентов много. Остался неприятный осадок. И хотя свадебный вечер мы очень хотели провести здесь, но, увы, пришлось найти другое место.


НАПИШИТЕ ОТЗЫВ
Рекомендую
Отправить комментарий
Нажимая кнопку «Отправить», Вы принимаете Правила размещения комментариев. Отзыв не будет опубликован, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления и угрозы