3d 6 arrow-left arrow-right arrow attach attention balloon-active balloon-hover balloon booking car chain close-thin close contacts-fail contacts-success credit-cart edit ellipsis email exit eye-open facebook full-screen google_oauth instagram list-alt login mailru mobile-phone more odnoklassniki phone point settings skype twitter viber vkontakte yandex_oauth
a a a a a a a
Рестораны в Минске

Ресторан «Публика»

Ресторан авторской кухни. Шеф-повар Александр Чикилевский
ТЕЛЕФОНЫ +375 29 120-90-50 г. Минск, пр-т Победителей, 21 Минск пр-т Победителей , 21 Сегодня c 12:00 Su-Th 12:00-01:00 Fr-Sa 12:00-04:00

Подбор зала

  • Террасы

О нас

«Публика» — ресторан авторской кухни. Пожалуй, это единственное место в городе, где можно попробовать знаменитые датские сморреброды и национальные скандинавские блюда с авторскими акцентами шеф-повара заведения. Также здесь предлагают обеденное меню с блюдами домашней кухни и банкетное обслуживание семейных праздников и корпоративных мероприятий. В ближайшее время в ресторане «Публика» откроется отапливаемая терраса, рассчитанная на 100 посадочных мест.

Атмосфера

Интерьер заведения представлен в ультрамодном стиле лофт, появившемся в Америке и представляющем собой переоборудованные помещения промышленного назначения в художественные галереи. В ресторане используются элементы дизайнерских решений всемирно известных художников и архитекторов, работающих в этом стиле. Одним из акцентов интерьера является реплика работы скандально известного художника Демьена Херста «Физическая невозможность смерти в сознании живущего» в виде 4-х метровой тигровой акулы. Помещение украшает картина работы известного белорусского художника Павла Асмаковского, члена белорусского Союза художников.

Кухня

В меню ресторана «Публика» представлена европейская, белорусская и скандинавская кухни. Все блюда здесь готовятся по авторским рецептам, адаптированным под вкусы белорусов. Важное место на кухне ресторана занимают натуральные и экологически чистые продукты белорусского производства. Кроме этого, в приготовлении некоторых блюд используется технология су-вид и элементы молекулярной кухни.

Фирменные блюда

Среди фирменных предложений ресторана «Публика» стоит отметить такие блюда, как сморреброды, гравлакс с сырным кремом и спонж-бисквитом, тартар по-скандинавски с копченой тыквой и острым кремом васаби, шведский гороховый суп с языком и жареной грудинкой, белорусский фасолевый суп с говядиной, швайнбратен по-датски, торнадо из свинины с соусом карбонара, домашний чизкейк по особому авторскому рецепту.

О шеф-поваре

Руководит на кухне ресторана «Публика» глава Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси Александр Чикилевский. В арсенале именитого шеф-повара победы на республиканских и международных конкурсах, участие в различных проектах и авторство кулинарных книг.

Отзывы
Оставить отзыв
Рекомендую! 05 января 2017 в 20:31

В ресторане Публика мы с друзьями встречали 2017 год и отмечали отбытие из Минска. Ресторан очень понравился. Креативно оформленный просторный, но в тоже время уютный зал. Столы для посетителей расположены вдоль стен, а центральную часть занимает барная зона и площадка для танцев.
Персонал хорошо выучен. Характерные бармены и милые официантки, которые появляются ровно тогда, когда они вам понадобятся.
Еда местами ставит в тупик. Стандартных блюд в этом ресторане нет, необходимо внимательно читать, что из чего приготовлено. Но и это помогает слабо, понадобиться еще немало фантазии, чтобы представить, что вам принесут. Кроме этого смотрите на веса, порции очень достойные.
В общем, если хотите пригласить на ужин девушку, делового партнера или отметить событие в компании друзей – приходите в Публику, не пожалеете.

Рекомендую! 02 января 2017 в 17:28

Встречали Новый год 2017! Праздник в Новогоднюю ночь был на высшем уровне : и обслуживание, и кухня, и новогодняя программа! Спасибо, за приятный вечер!

31 декабря 2016 в 20:14

Были впервые в этом ресторане и впечатление ужасное.Меню откровенно говоря просто не о чём,подача блюд отвратительная,на вкус еда ещё хуже(( так это ещё не всё !За вечер два раза вырубало пробки и в полной темноте приходилось доедать и допивать всё,что было заказано.Вечер испорчен и больше ни ногой сюда((

Рекомендую! 29 декабря 2016 в 18:04

Зариночка,спасибо Вам большое за вчерашний приём,все очень понравилось!Салаты,стейки обалденные.Спасибо Екатерине за обслуживания!Ребята вы молодцы!!!С наступающим Вас НГ! Море благополучия!!!

Рекомендую! 28 декабря 2016 в 12:25

Отмечали здесь новогодний корпоратив 26 декабря. Интерьер уютный, очень вежливый официант Сергей (ему отдельное спасибо!!), Дед Мороз и Снегурка не понравились (программа уж слишком избита), а вот кавер-бэнд порадовал!!!


ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ
Рекомендую
Отправить комментарий
Нажимая кнопку «Отправить», Вы принимаете Правила размещения комментариев. Отзыв не будет опубликован, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления и угрозы