3d 6 arrow-left arrow-right arrow attach attention balloon-active balloon-hover balloon booking car chain close-thin close contacts-fail contacts-success credit-cart edit ellipsis email exit eye-open facebook full-screen google_oauth instagram list-alt login mailru mobile-phone more odnoklassniki phone point settings skype twitter viber vkontakte yandex_oauth
a a a a a a a
Рестораны в Минске

Ресторан «Публика»

Ресторан авторской кухни. Шеф-повар Александр Чикилевский
ТЕЛЕФОНЫ +375 29 120-90-50 г. Минск, пр-т Победителей, 21 Минск пр-т Победителей , 21 Сегодня до 04:00 Su-Th 12:00-01:00 Fr-Sa 12:00-04:00

Подбор зала

О нас

«Публика» — ресторан авторской кухни. Пожалуй, это единственное место в городе, где можно попробовать знаменитые датские сморреброды и национальные скандинавские блюда с авторскими акцентами шеф-повара заведения. Также здесь предлагают обеденное меню с блюдами домашней кухни и банкетное обслуживание семейных праздников и корпоративных мероприятий. В ближайшее время в ресторане «Публика» откроется отапливаемая терраса, рассчитанная на 100 посадочных мест.

Атмосфера

Интерьер заведения представлен в ультрамодном стиле лофт, появившемся в Америке и представляющем собой переоборудованные помещения промышленного назначения в художественные галереи. В ресторане используются элементы дизайнерских решений всемирно известных художников и архитекторов, работающих в этом стиле. Одним из акцентов интерьера является реплика работы скандально известного художника Демьена Херста «Физическая невозможность смерти в сознании живущего» в виде 4-х метровой тигровой акулы. Помещение украшает картина работы известного белорусского художника Павла Асмаковского, члена белорусского Союза художников.

Кухня

В меню ресторана «Публика» представлена европейская, белорусская и скандинавская кухни. Все блюда здесь готовятся по авторским рецептам, адаптированным под вкусы белорусов. Важное место на кухне ресторана занимают натуральные и экологически чистые продукты белорусского производства. Кроме этого, в приготовлении некоторых блюд используется технология су-вид и элементы молекулярной кухни.

Фирменные блюда

Среди фирменных предложений ресторана «Публика» стоит отметить такие блюда, как сморреброды, гравлакс с сырным кремом и спонж-бисквитом, тартар по-скандинавски с копченой тыквой и острым кремом васаби, шведский гороховый суп с языком и жареной грудинкой, белорусский фасолевый суп с говядиной, швайнбратен по-датски, торнадо из свинины с соусом карбонара, домашний чизкейк по особому авторскому рецепту.

О шеф-поваре

Руководит на кухне ресторана «Публика» глава Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси Александр Чикилевский. В арсенале именитого шеф-повара победы на республиканских и международных конкурсах, участие в различных проектах и авторство кулинарных книг.

Отзывы
Оставить отзыв
02 декабря 2016 в 23:25

Сырная тарелка, 26 р, выход 600 г - это вес вместе с деревянным подносом, на котором были разбросаны от силы 200 г сыра? Утиные ножки, пересушенные, "неразгрызаемые", но для повара "приготовленные по технологии, не видим проблем" - может, надо что-то с поваром делать, или администратор откровенно врет? А атмосфера - да, неплохо. Но почему, почему надо всегда обмануть потребителя? Это фишка минских рестораторов? Уже так достало это...
По кухне не рекомендую, очень нестабильный результат. Одно и тоже блюдо может качественно кардинально отличаться в разные дни. Повар?

24 ноября 2016 в 21:06

Отмечали день рождение.Все круто: натанцевались , наелись, отдельное спасибо администратору и официантке Марине за их внимание к нам! Успехов вам )))

22 ноября 2016 в 14:21

Добрый день. Интересует стоимость в новогодную ночь на 1 человека, меню,программа. Всего компания из 5.Прошу ответить на почту leonov@inbox.ru

22 ноября 2016 в 11:49

Добрый день! Подскажите, какова стоимость будет на человека в новогоднюю ночь, что в нее входит? Какая будет программа? Компания из 5-ти человек. Просьба ответить на e-mail: liya87@bk.ru

22 ноября 2016 в 09:23

Интересует стоимость НГ ночь на человека. gorkavesel@yandex.ru

Ответ

Добрый день!
Новогоднее меню вместе с программой 200р. на человека.
Мы предлагаем:  Дед Мороз и снегурочка,театр цыганей , кавер-бенд (3 отделения по 45 мин.) и дискотека .
Приезжайте выбирать удобный стол ,согласовать меню и оплату.


ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ
Рекомендую
Отправить комментарий
Нажимая кнопку «Отправить», Вы принимаете Правила размещения комментариев. Отзыв не будет опубликован, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления и угрозы