Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Ресторан «Публика»

О нас

  

«Публика» — ресторан авторской кухни. Пожалуй, это единственное место в городе, где можно попробовать знаменитые датские сморреброды и национальные скандинавские блюда с авторскими акцентами шеф-повара заведения. Также здесь предлагают обеденное меню с блюдами домашней кухни и банкетное обслуживание семейных праздников и корпоративных мероприятий. В ближайшее время в ресторане «Публика» откроется отапливаемая терраса, рассчитанная на 100 посадочных мест.

Атмосфера

Интерьер заведения представлен в ультрамодном стиле лофт, появившемся в Америке и представляющем собой переоборудованные помещения промышленного назначения в художественные галереи. В ресторане используются элементы дизайнерских решений всемирно известных художников и архитекторов, работающих в этом стиле. Одним из акцентов интерьера является реплика работы скандально известного художника Демьена Херста «Физическая невозможность смерти в сознании живущего» в виде 4-х метровой тигровой акулы. Помещение украшает картина работы известного белорусского художника Павла Асмаковского, члена белорусского Союза художников. Каждую пятницу и субботу в ресторане выступают топовые кавер-бэнды Минска, а по четвергам можно насладиться пением профессиональных джазовых вокалисток.

Кухня

В меню ресторана «Публика» представлена европейская, белорусская и скандинавская кухни. Все блюда здесь готовятся по авторским рецептам, адаптированным под вкусы белорусов. Важное место на кухне ресторана занимают натуральные и экологически чистые продукты белорусского производства. Кроме этого, в приготовлении некоторых блюд используется технология су-вид и элементы молекулярной кухни.

Фирменные блюда

Среди фирменных предложений ресторана «Публика» стоит отметить такие блюда, как сморреброды, сельдь по-шведски с тёплым картофелем, тар-тар по-скандинавски с устричным соусом и кремом из семян подсолнуха, суп-пюре из сушеной трески с морскими гребешками, салат с диким лососем слабой соли и йогуртной заправкой, сьёмансбиф из филе бычка с копчёным фенхелем, зауербраттен со шведскими картофельными блинами, морской язык с картофелем нуазет и соусом из каперсов, домашний чиз-кейк по особому авторскому рецепту.

О бренд-шэфе

Бренд-шеф ресторана «Публика» глава Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси Александр Чикилевский. В арсенале именитого шеф-повара победы на республиканских и международных конкурсах, участие в различных проектах и авторство кулинарных книг.

Отзывы
Написать отзыв
01 июля 2017 в 23:52

Были недолго ,так как были с ребёнком. Все очень понравилось, вежливый персонал, хорошая атмосфера, вкусная еда. Думаю после 22 там очень даже весело:)))

27 июня 2017 в 12:59

Хочу поблагодарить ресторан "Публику" за отличные выходные. Сами из Москвы. Очень вкусная еда,сервис на уровне,атмосферно. Отдельное спасибо кавер-бэнду. SANDALI,ребята Вы очень крутые,зажигали весь вечер,песни из вашего репертуара просто восхищают, масса положительных эмоций. Будете в Москве с концертом, обязательно придем.

Рекомендую! 26 июня 2017 в 12:56

Были в субботу, как будто в Минск-Арену на концерт попали. Очень круто. Спасибо за атмосферный вечер.

Рекомендую! 24 июня 2017 в 15:55

Отличное место. Хотим поблагодарить поваров и официантку Марину за отличный праздник. Ждите снова нас в гости. С уважением, Слава!

Рекомендую! 14 июня 2017 в 21:27

Хорошее место. Зашли случайно, стол предварительно не заказывали, но нам повезло, спасибо администратору. Обслуживал Сергей, он смотрю по комментам, личность популярная ) Действительно, все было на уровне. Смореброды супер. Десерт правда ни о чем (( Но, любые недостатки сгладило выступление группы. Первое их выступление мы с моей девушкой рассмаковывали, а потом два раза без остановки плясали. Танцевали все, и посетители, и бармены, и официанты, и даже наверное охрана ))) Очень харизматичный вокалист, я побежал за ним на улицу чтобы лично поблагодарить, переспросил как называется группа, а он чета меня с Новым годом типа поздравил. Утром в афише посмотрели название и долго еще веселились, у них название рождественское просто. Репертуар можно было бы чутка поинтересней, но подача просто офигенная. Отдельное спасибо за Крошку от моей крошки ))


НАПИШИТЕ ОТЗЫВ
Рекомендую
Отправить комментарий
Нажимая кнопку «Отправить», Вы принимаете Правила размещения комментариев. Отзыв не будет опубликован, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления и угрозы