Добавить компанию

Ресторан «Публика»

О нас

«Публика» — ресторан авторской кухни. Пожалуй, это единственное место в городе, где можно попробовать знаменитые датские сморреброды и национальные скандинавские блюда с авторскими акцентами шеф-повара заведения. Также здесь предлагают обеденное меню с блюдами домашней кухни и банкетное обслуживание семейных праздников и корпоративных мероприятий. В ближайшее время в ресторане «Публика» откроется отапливаемая терраса, рассчитанная на 100 посадочных мест.

Дресс-код

В нашем ресторане приветствуется дресс-код Black Tie, Black Tie optional, Cocktail, Semi-formal, Dressy casual.

Гости в спортивной одежде и спортивной обуви в ресторан не допускаются.

Атмосфера

Интерьер заведения представлен в ультрамодном стиле лофт, появившемся в Америке и представляющем собой переоборудованные помещения промышленного назначения в художественные галереи. В ресторане используются элементы дизайнерских решений всемирно известных художников и архитекторов, работающих в этом стиле. Одним из акцентов интерьера является реплика работы скандально известного художника Демьена Херста «Физическая невозможность смерти в сознании живущего» в виде 4-х метровой тигровой акулы. Помещение украшает картина работы известного белорусского художника Павла Асмаковского, члена белорусского Союза художников. Каждую пятницу и субботу в ресторане выступают топовые кавер-бэнды Минска, а по четвергам можно насладиться пением профессиональных джазовых вокалисток.

Кухня

В меню ресторана «Публика» представлена европейская, белорусская и скандинавская кухни. Все блюда здесь готовятся по авторским рецептам, адаптированным под вкусы белорусов. Важное место на кухне ресторана занимают натуральные и экологически чистые продукты белорусского производства. Кроме этого, в приготовлении некоторых блюд используется технология су-вид и элементы молекулярной кухни.

Фирменные блюда

Среди фирменных предложений ресторана «Публика» стоит отметить такие блюда, как сморреброды, сельдь по-шведски с тёплым картофелем, тар-тар по-скандинавски с устричным соусом и кремом из семян подсолнуха, суп-пюре из сушеной трески с морскими гребешками, салат с диким лососем слабой соли и йогуртной заправкой, сьёмансбиф из филе бычка с копчёным фенхелем, зауербраттен со шведскими картофельными блинами, морской язык с картофелем нуазет и соусом из каперсов, домашний чиз-кейк по особому авторскому рецепту.

О бренд-шефе

Бренд-шеф ресторана «Публика» глава Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси Александр Чикилевский. В арсенале именитого шеф-повара победы на республиканских и международных конкурсах, участие в различных проектах и авторство кулинарных книг.

Меню

39,00 руб.
Тарелка морепродуктов
325/117 г. Зеленые мидии, маринованные морские гребешки, жар.крев., семга слаб.посола
35,00 руб.
Овощное плато
1200/200 г. Огурец, помидор, перец, редис, зелень, маслины, оливки
9,00 руб.
Салат греческий
245 г. Классический овощной салат с Фетаки

Отзывы201 ресторан «Публика»

Елена
В марте решили отпраздновать семейный праздник, выбор пал на это заведение. Предзаказ оформляли у Марины. Хотелось бы отметить профессионализм и компетентность девушки как в роли администратора, так и в роли официанта (она нас в последующе
Ольга
Уютная атмосфера, прекрасное обслуживание.
Дарья
Вчера отмечали др подруги. Всё очень вкусно. Официант Максим молодец. Спасибо!
Написать отзыв
Нажимая кнопку «Написать отзыв», Вы принимаете Правила размещения комментариев. Отзыв не будет опубликован, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления и угрозы.
Особенности
Район
Центральный
Метро
Немига
Тип заведения
Ресторан
Мин. чек на персону
80 руб.
Количество человек
185

Адрес ресторан «Публика»

Минск, пр-т Победителей, 21
маршрут
  • ООО «Кафе «Блюз»
  • УНП: 190273500
  • Зарегистрирован в Торговом реестре 09.08.2006, номер 33249
  • На правах рекламы